Zapečená rajčata s cuketou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 4 veliká rajčata
- 1 cuketa
- bazalka
- 3-4 lžíce olivového oleje
- sůl
- mletý pepř
- 6-10 stroužků česneku
- 300 g balkánského sýra
- 2 cibule
- 3 vejce
Postup Zapečená rajčata s cuketou
Postup přípravy receptu
-
Rajská jablíčka, cukety a cibule nakrájíme na silnější asi centimetrová kolečka. Balkánský sýr nastrouháme nahrubo.
Na dno zapékací mísy dáme pár lžic olivového oleje, a začínáme skládat jednotlivé vrstvy rajčat, cibule, cukety a balkánského sýru.
Vrstvy slabě posolíme, popepříme a posypeme bazalkou. Takto střídáme až je mísa plná, končíme plátky rajčat s cibulí a povrch posypeme slaným sýrem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi 30 minut. Poté zalijeme 3 rozšlehanými vejci, vrstvy propícháme, aby se vajíčka dostala dovnitř, a přidáme několik malých kousků másla. Asi po 10 minutách je hotovo. Můžeme podávat samotné, nebo lze podávat s čerstvým chlebem a namáčet ho do úžasné zeleninové šťávy.