Kuřecí barevný špíz s čabajskou klobásou
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 velká kuřecí prsa
- 4 plátky šunky
- 1 malá cuketa
- 2 čabajské klobásy nebo jiné, s pikantní chutí
- 2 kapie červené
- 1 kapie žlutá
- 1 kapie oranžová
- dijonská hořčice
- olej
- sůl, pepř
- Dále:
- potravinářská folie
- jehly na špíz
- zelenina na oblohu
Postup Kuřecí barevný špíz s čabajskou klobásou
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa umyjeme, každé nařízneme a paličkou jemně rozklepeme na plát. Z kapií odstraníme semínka, červené necháme v celku a oranžovou se žlutou nakrájíme na kousky vhodné na napichování na špíz. Klobásky oloupeme a zasuneme do červených kapií. (Když kapie někde trochu praskne, nic se neděje)
Každý kuřecí plát osolíme, opepříme a potřeme trochou hořčice. Na to položíme 2 plátky šunky a kapii s klobáskou. Pomocí potravinářské folie pevně smotáme a dáme na chvíli do mrazáku trochu ztuhnout, aby se pěkně spojila a dala se krájet na plátky.
Plátky rolád střídavě napichujeme na jehlu s kolečky cukety, nakrájenou barevnou kapií a smažíme na pánvi s trochou oleje po obou stranách doměkka.
Servírujeme s jakoukoliv úpravou brambor a nějakou zeleninou. Já volila nové máslové brambory a zlaté cibulky.