Vločková pomazánka (nejen) s droždím
Recepty, Pomazánky
Suroviny
- 1 velká cibule
- 50 g másla
- 70 g ovesných vloček
- 200 ml mléka
- 2 kostky droždí (2 x 42 g)
- 100 g moravského uzeného nebo šunky dle chuti
- 2 stroužky česneku
- 3 - 4 vejce, dle velikosti
- sůl
- mletý pepř
- 3 lžíce plnotučné hořčice (cca 60 g)
- 150 g nakládaných okurek
- 1 menší cibule
Postup Vločková pomazánka (nejen) s droždím
Postup přípravy receptu
-
Vločky namočíme do mléka na cca 20 minut.
Na másle osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata, přidáme rozdrobené droždí, které necháme rozpustit a za občasného míchání ho osmažíme dorůžova.
Poté přisypeme nasekaný česnek, drobně pokrájené uzené maso nebo šunku zauzenou, dušenou či od kosti, opepříme a ještě krátce osmažíme.
Do směsi přidáme namočené vločky s mlékem, promícháme a krátce (cca 3 minutky) podusíme pod poklicí. Následně do pánve rozklepneme vejce, která necháme srazit za občasného promíchání. Vše dle chuti osolíme, případně ještě opepříme a necháme zchladnout.
Následně do směsi vmícháme hořčici a drobně pokrájené okurky s cibulí, dáme do chladna alespoň na hodinku proležet a podáváme s čerstvým pečivem či chlebem.
Na pečivu dozdobíme kyselou okurkou, rajčetem, kouskem sterilované či čerstvé papriky...