Vydatná vločková polévka s česnekem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 5 lžic ovesných vloček
- 2 vejce
- 6-7 stroužků česneku
- 1 šalotka
- 2 větší brambory
- 2 mrkve
- 1 petržel
- kousek celeru
- miska mraženého hrášku
- máslo nebo olej
- vývar cca 2 l
- sůl
- mletý kmín
- pepř
- majoránka
Postup Vydatná vločková polévka s česnekem
Postup přípravy receptu
-
Polovinu česneku nakrájíme na plátky, zbytek utřeme. Šalotku nakrájíme nadrobno, zeleninu nastrouháme nebo nakrájíme na kousky. Na tuku orestujeme vločky se šalotkou. Po chvíli přidáme zeleninu, kmín a plátky česneku. Po krátkém opečení vklepneme vejce a necháme srazit.
Zalijeme větší části vývaru a přivedeme k varu. Vaříme cca 15 minut a vsypeme hrášek, utřený česnek. Vaříme už jen krátce, dochutíme pepřem, solí a majoránkou. Polévka bude houstnout, tak případně zředíme zbytkem vývaru. Podáváme posypané jarní cibulkou nebo petrželkou.