Chléb s tvarohem
Recepty, Domácí pekárna
Suroviny
- 500 g hladké pšeničné mouky
- 40 g droždí
- 1 lžička krupicového cukru
- 125 ml mléka
- 150 g měkkého tvarohu(já dala nízkotučný)
- 1 vejce
- 10 g soli
- 30 g Hery + na vymazání formy (máslo)
- 1 vejce na potření
Postup Chléb s tvarohem
Postup přípravy receptu
-
Mouku prosijeme do mísy, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí.
Přisypeme cukr, přilijeme polovinu vlažného mléka a vše opatrně promícháme.
Uložíme na teplé místo a kvásek necháme asi 30 minut kynout.
Do vykynutého kvásku přidáme zbylé vlažné mléko, tvaroh, vejce, sůl a nakonec přilijeme rozpuštěnou Heru.
Vše důkladně prohněteme, mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme asi 50 minut kynout.
Pak těsto rozdělíme na dva stejné díly a vytvarujeme chlebové šišky.
Dvě obdélníkové formy vymažeme tukem, šišky do nich vložíme a necháme na teplém místě dalších 30 minut kynout.
Vejce rozšleháme a těsně před pečením jím těsto potřeme.
Pečeme nejprve 10 minut v troubě předehřáté na 210 °C, pak teplotu snížíme na 180 °C a dalších asi 30 minut chleba dopékáme.