Polévka z kuřecích žaludků
Recepty, Polévky
Suroviny
- 200 g kuřecích žaludků
- 30 g másla
- (100 g kořenové zeleniny)
- mrkev
- petržel
- celer
- 3 bobkové listy
- 10 kuliček pepře
- 8 kuliček nového koření
- 100 g vlasových nudlí
- 2 vejce
- sůl
- voda
Postup Polévka z kuřecích žaludků
Postup přípravy receptu
-
Žaludky dobře opereme, dáme do hrnce s vodou, přidáme koření, osolíme a vaříme asi 45 minut.
Nadrobno nakrájenou zeleninu orestujeme na másle.
Uvařené žaludky scedíme, vývar nalejeme na zeleninu a vaříme asi 15 minut.
Přidáme nakrájené žaludky, rozkvedlaná vejce a odstavíme, už nevaříme. Nakonec přidáme uvařené nudle a ozdobíme petrželkou nebo pažitkou.