Zeleninová polévka na zahřátí
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 velky pór
- 1 mladá cukina
- 2 menšia mrkva
- 3 zemiaky
- 400 ml konz. paradajky drvené
- 1 lyzicka paprika červená mletá
- soľ
- 1 bobkový list
- bujón zeleninový
- 3 lyzice olej olivový
- 1 menšia cervena cibuľa
- 2 struciky cesnak
- bageta
- 50 g strúhaný syr Cheddar (iny tvrdy)
- podľa potreby voda
- korenie čierne
Postup Zeleninová polévka na zahřátí
Postup přípravy receptu
-
Z poru sme odobrali vonkajsie listy odkrojili hornu zelenu cast rozkrojili na polovicku a poriadne povymyvali aby v nom nebol ziaden piesok. Nakrajal na kolecka a na oleji oprazili s cervenou paprikou a trochu podlial a podusil.
Na drobno nakrajanu cibulu a cesnak som oprazil na troche oleja. Pridal na kocky nakrajanu cukinu a pridal a tiez rychlo oprazil.
Ocistene nakrajane zemiaky a mrkvu som dal varit do vody do korej som pridal bujonovu kocku a bobkovy list a varil tak na 70 %. Ked boli skoro hotove pridal som drvene talianske paradajky vo vlastnej stave, a vsetku ostatnu zeleninu, ochutil a povaril do makka. Voda podla potreby my sme chceli skor omackou a nie polievkou a tradicne zdravu bez muky a zaprazky (kazdy podla jeho chute).
Prehodil do varnym misiek pridal som z nakrajanej bagety spravene topinky posypal struhanym syrom a dal pod grill zapiect.