Kořeněné kuřecí závitky
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 3 kuřecí prsa
- 2 střední cibule
- 10 dkg balkánského sýra
- 10 dkg eidamu
- máslo
- koření Kuře 7 bylin
- pepř
- sůl
- 1 kostka silného slepičího bujonu
- olej
- 2 PL hladké mouky na zahuštění
Postup Kořeněné kuřecí závitky
Postup přípravy receptu
-
Prsa pomocí nože řezy rozprostřeme, naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme kuřecím kořením. Posypeme nastrouhanými smíchanými sýry, znovu okořeníme.
Na každý plátek dáme kousek másla a svineme do závitku, který spíchneme párátky, aby držel. Na rozpáleném oleji s kouskem másla maso zatáhneme a dáme bokem.
Cibuli na drobno orestujeme, poprášíme kořením a přidáme zpět závitky. Přihodíme bujon, dolijeme do dvou třetin masa a dusíme do měkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu rozmixujeme ponorným mixérem. Rozmícháme mouku v troše vody, vmícháme do šťávy a necháme cca 10-15 minut provařit.
Jako přílohu jsem dala dušenou rýži, do které jsem po uvaření vmíchala na drobno pokrájené 1 střední rajče, špalík salátové okurky a snítku libečku. Rýže získala jemný svěží rozměr.