Pikantní fazolová polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- mletá paprika pálivá -1/2 lžičky
- mletá paprika sladká 3 lžičky
- mouka hladká lžíce
- větší hrst bílých fazolí (nebo 1 konzerva naložených fazolí ve slaném nálevu)
- čerstvá paprika 2 ks (já dala jen 1/2 červené papriky a 1/2 bílé papriky)
- párek 3 nohy
- pepř
- petrželka
- rajský protlak 1 lžíce
- sůl
Postup Pikantní fazolová polévka
Postup přípravy receptu
-
Předem si bílé fazole namočíme, uvaříme. Protože se mi nechtělo vařit s fazolemi, tak jsem použila ty nakládané bílé v soleném nálevu, moc dobré a ušetřila jsem si čas. Po pár hodinách namočené fazole zalijeme vodou, uvaříme doměkka a scedíme. Vývar na chvíli odložíme.
Nadrobno si nakrájíme cibuli, zpěníme ji na oleji, zasypeme moukou, mletou paprikou a poté zalijeme vývarem z fazolí. Vše promícháme. Přidáme na nudličky nakrájené papriky, na kolečka nakrájené párky, rajčatový protlak, pepř, osolíme a vaříme doměkka. Do polévky přidáme uvařené fazole, prolisovaný česnek, prohřejeme a doplníme nadrobno nakrájenou celerovou natí a petrželkou.