Houbová polévka se smetanou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 500 g čerstvých hub
- 200 ml smetany na vaření
- 1 velká cibule
- 3 lžíce oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 brambory
- 1 mrkev
- plátek celeru
- 1 lžička mleté papriky
- 4 kuličky nového koření
- snítka rozmarýnu
- kmín
- sůl
- pepř
- cca 1 l vývaru nebo vody
- petrželka
Postup Houbová polévka se smetanou
Postup přípravy receptu
-
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájené houby, kmín a restujeme asi 5 minut. Před koncem přidáme papriku.
Zalijeme vývarem, přihodíme brambory nakrájené na kousky, nastrouhanou mrkev, celer, rozmarýn a nové koření. Vaříme do poloměkka.
Ve smetaně rozmícháme mouku a vlijeme do polévky. Povaříme, dochutíme a na talíři posypeme nakrájenou petrželkou.