Řepa plněná kuskusem
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- 4 středně velké řepy
- sůl
- 100 g kuskusu
- 2 jarní cibulky
- 100 g šunky
- 1/2 červené papriky
- 1 lžíci olivového oleje
- 1 lžíce nasekané zelené petrželky
- mletý černý pepř
- 50 g strouhaného sýra podle vlastní chuti
Postup Řepa plněná kuskusem
Postup přípravy receptu
-
Řepy omyjeme a můžeme buď uvařit cca 1 hodinu v tlakovém hrnci, nebo je dát na pekáč, zalít vodou a péct v troubě (trvá to déle).
Když jsou řepy měkké, necháme je vychladnout, oloupeme je a odkrojíme vrchní část a taky srovnáme tenkou vrstvu spodek, aby nám na talíři lépe stály. Řepy lžičkou, nebo tvořítkem na meloun opatrně vydlabeme a na povrchu i uvnitř osolíme a opepříme.
Připravíme kuskus podle návodu na obalu. Nejlépe je pak jej strčit do peřiny, aby došel a zůstal v teple.
Cibulky, šunku a červenou papriku nakrájíme nadrobno a orestujeme krátce na oleji a spojíme je s již hotovým kuskusem a nasekanou petrželkou.
Vydlabané řepy naplníme kuskusovou směsí a posypeme sýrem. Nakonec ještě vložíme do vymazaného pekáče a chvilinku zapečeme.