Cuketová polévka s kukuřicí
Recepty, Polévky
Suroviny
- mladá cuketa
- 2 brambory
- 1 mrkev
- 1 větší šalotka
- 2 stroužky česneku
- mražená nebo sterilovaná kukuřice
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- vývar (měla jsem kuřecí)
- mletý kmín
- sůl
- pepř
- špetka chilli
- pažitka
Postup Cuketová polévka s kukuřicí
Postup přípravy receptu
-
Neoloupanou cuketu nakrájíme na kostičky nebo nahrubo nastrouháme. Já udělala obojí. Mrkev taky nastrouháme, brambory nakrájíme na kostky a cibuli s česnekem nadrobno.
Na másle zpěníme cibuli a česnek. Přidáme mrkev a po chvilce mouku. Vše orestujeme, zalijeme vývarem a přivedeme do varu.
Vsypeme brambory, sůl, pepř a vaříme cca 10 minut. Poté přidáme cuketu a kukuřici. Vaříme dalších cca 10 minut do měkka, ale nerozvaříme.
Polévku dochutíme chilli, pepřem a na talíři posypeme nakrájenou pažitkou. Polévka by měla mít lehce pikantní chuť. Samozřejmě můžeme chilli vynechat.