Sekaná s sýrem
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 870 g mletého masa mix
- 320 g mletého uzeného masa
- 200 g tučné goudy (pokrájené na kostičky cca 1x1 cm)
- 1 velká cibule
- sušený česnek
- mletá sladká paprika
- mletá uzená paprika
- chilli
- mletý pepř
- drcený kmín
- majoránka
- sůl
- 2 vrchovaté pol. lžíce plnotučné hořčice
- 4 vejce do masa + 1 žloutek na potření sekané
- troška strouhanky na zahuštění masové směsi
Postup Sekaná s sýrem
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny smícháme dohromady a vytvoříme velkou šišku.
Přendáme do pekáče, potřeme žloutkem povrch masa, posypeme kmínem a solí.
Lehce podlijeme vodou, přikryjeme a pozvolna pečeme na 150°C asi 35 minut, aby se maso zatáhlo a šiška nepraskla. Pak maso odkryjeme a pečeme na 180 °C. Občas podléváme výpekem.