Cuketa ala Carpaccio
Recepty, Saláty
Suroviny
- cuketa(asi 10cm špalek)
- balkánský sýr
- 1/2 polévkové lžíce medu
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- citronová šťáva
- 1 lžička octa balsamico
- hrubě mletý pepř(nejlepší je barevný)
- rovná lžíce mořské soli(tolik nesolí, pozor na obyč. sůl, tam opatrně, tak půl lžičky,raději chutí otestovat)
Postup Cuketa ala Carpaccio
Postup přípravy receptu
-
Cuketu oloupat, loupáčkem na brambory, nakrájet podélně po obvodu tenké plátky až k semínkům.
Med, olej, sůl, pepř, balsamiko prošlehat a naložit do toho aspoň na 15 minut cuketové plátky.
Po rozležení naaranžovat na talíř, znovu posypat hrubě mletým pepřem, lehce zakapat balsamikem, přidat pokrájený sýr a na dozdobení rajče a nějaký kousek zelené bylinky.