Vepřový guláš VI
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 300 g vepřového masa
- 300 g cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce hořčice
- 200 g rajčatového protlaku
- černé koření
- červená paprika sladká
- červená paprika pálivá
- rasca (mletá)
- bujón
- feferonky (nebo chilli)
- sůl
- olej
- vegeta
Postup Vepřový guláš VI
Postup přípravy receptu
-
Cibuľu na drobno pokrájame a osmažíme na masti do sklovita.
Pridáme na kocky pokrájané mäso, posolíme, pokoreníme, pridáme čevenú papriku, štipku mletej rasce a podľa chuti pálivej papriky, chili alebo feferóniek.
Smažíme za stáleho miešania kým mäso nepustí šťavu. Pridáme horčicu a šťavu vydusíme.
Zalejeme vodou (iba aby zakryla mäso) a mäso dáme do tlakového hrnca na 20-30min. kým nie je mäkké. Nakoniec pridáme bujón (nie je nutný), rajčinový pretlak a nastrúhaný cesnak a povaríme.
Môžeme dochutiť vegetou, prípadne ešte podľa chuti dokoreníme.
Podávame so zemiakmi, alebo s knedľou.