Makové řezy s mandlemi a corn flakes
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 6 vajec
- 220 g pískového cukru
- 6 lžic teplé vody
- 220 g polohrubé mouky
- špetka soli
- 1/2 kypřícího prášku do pečiva
- 150 g mletého máku
- Náplň:
- 2 dl mléka
- 1 žloutek
- 3 lžíce hladké mouky
- 250 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 3-4 dl uvařeného hustého pudinku (vanilkový)
- Sypání:
- 100 g nasekaných mandlí
- 100 g corn flakes (kukuřičné)
- 2 lžíce másla
- 1 vanilkový cukr s příchutí rumu
- 1 lžíce pískového cukru
Postup Makové řezy s mandlemi a corn flakes
Postup přípravy receptu
-
Žloutky s pískovým cukrem vymícháme do pěny a za stálého míchání přidáváme po lžících teplou vodu, mouku smíchanou se solí a kypřícím práškem, mák a tuhý sníh ze všech bílků. Těsto vlijeme na hlubší plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě (já peču 20 min na 180°C).
Po vychladnutí upečený plát překrojíme podélně a prostředkem jako dort.
Připravíme náplň. V mléku rozmícháme žloutek a mouku a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Do vychladlé kaše všleháme máslo vymíchané s cukrem a uvařený vychladlý pudink.
Větší část náplně natřeme na jeden plát těsta, přikryjeme druhou části a natřeme zbylým krémem.
Připravíme sypání. Na rozehřátém másle rozpustíme cukry, opražíme mandle, corn flakes a poté sypeme na celé řezy.