Drožďová polévka s houbami a zeleninou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 miska čerstvých nakrájených hub
- 1 cibule
- 1 kostka droždí
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 celer
- 2 brambory na kostky
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 1/2 lžičky mleté papriky, může být i pálivá
- zeleninový vývar nebo voda
- 1 bobkový list
- kmín
- sůl
- pepř
- pažitka
Postup Drožďová polévka s houbami a zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájenou na drobno zpěníme na másle. Přidáme rozdrobené droždí a smažíme dorůžova. Zasypeme paprikou, moukou a chvíli osmahneme.
Přilijeme vývar a pořádně metličkou rozšleháme. Necháme polévku zavařit. Přidáme zeleninu nastrouhanou na hrubo, brambory a houby. Přisypeme sůl a kmín.
Vaříme do změknutí zeleniny a hub. Nakonec polévku dochutíme pepřem, petrželkou a můžeme podávat.