Drožďová polévka s pohankou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 100 g čerstvého droždí nebo 2 kostky
- lžíce másla
- 1 šalotka
- 1 mrkev
- 2 brambory
- 1 lžička hladké mouky
- 1/2 hrnku pohanky (hrnek 200 ml)
- zeleninový vývar
- sůl
- pepř
- sušený libeček
- špetka chilli
Postup Drožďová polévka s pohankou
Postup přípravy receptu
-
Mrkev nastrouháme na hrubo, brambory nakrájíme na kostky a šalotku nakrájíme na jemno. Na másle zpěníme šalotku a přidáme mrkev.
Chvíli restujeme a nadrobíme droždí. Necháme rozpustit a rozvonět. Vmícháme mouku a zalijeme vývarem. Přidáme brambory, sůl a vaříme cca 10 minut. Vývar dolijeme podle potřeby.
Přisypeme pohanku, libeček a dovaříme dalších 8-10 minut. Polévku dochutíme pepřem, chilli a necháme pár minut stát. Pohanka dojde a můžeme podávat.