Vepřové závitky plněné špenátem, sýrem a pečenými rajčaty
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 5 vepřových plátků z kýty
- 5 dkg špenátových listů
- 5 dkg sušených rajčat
- 5 dkg tvrdého sýru
- 5 plátků anglické slaniny
- pepř, sůl
- cibule
- smetana 33%
- olej
Postup Vepřové závitky plněné špenátem, sýrem a pečenými rajčaty
Postup přípravy receptu
-
Plátky masa naklepeme, aby byly co nejtenčí, osolíme a opepříme. Na každý plátek dáme trochu špenátu, rajčat a sýru, zamotáme do rolky, upevníme párátkem a zprudka opečeme na rozehřátém oleji ze všech stran.
Rolky vyjmeme, omotáme anglickou slaninou, kterou rovněž párátkem upevníme, vrátíme do kastrolu (pánve) a opečeme, aby slanina byla červená. Znovu rolky vyjmeme, vytáhneme párátka a dáme do termomísy, aby nevystydly. Ve vzniklém výpeku zesklovatíme na kroužky nakrájenou cibuli, mírně dochutíme a zalijeme trochou smetany 33 %.
Podáváme z různě upravenými bramborami.