Postup Vepřová játra s jablkovou směsí na pivu

Postup přípravy receptu

1. Nejprve zprudka opečeme játra, z každé strany stačí 2 minuty, uvnitř by měla zůstat růžová.

2. Vyjmeme a zabalíme do alobalu.

3. Na pánev dáme orestovat slaninu s cibulí a šalvějí, osolíme, opepříme a ke konci restování vhodíme nakrájená jablíčka na nudličky.

4. Promícháme, zvýšíme teplotu a zalijeme pivem.

5. Necháme z větší části odpařit, vmícháme kousek másla na zjemnění a dochutíme případně solí.

6. Nakonec vrátíme zpět pouze prohřát játra.

7. Játra podáváme se směsí a solíme a pepříme až hotová při servírování.