Velikonoční uzená polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 700 ml vývaru z uzeného masa a klobás
- 500 ml sladké mléko
- 1 kl hladká mouka
- 4 vejce
- 2 bobkové listy
- 5 kuliček nove koření
- 1 PL ocet
- čerstvě drcený pepř
Postup Velikonoční uzená polévka
Postup přípravy receptu
-
V mlieku rozslahame kopcovitu lyzicku hladkej muky. Kto ma rad hustejsie polievky, tak nech si da tej muky o lyzicku viac, ale myslim, ze je to zbytocne.
Udenu vyvar privedieme do varu, vhodime bobkove listy, nove korenie a vlejeme mlieko. Dame pod pokrievku a pomalym varom to dame prevriet.
Do polievky dame 1 polievkovu lyžicu octa, premiesame, ochutname. Ak treba tak polievku osolime, ale teraz su tie udene masa, tak presolene, ze myslim, ze ju uz solit nebude treba. Ak sa vam zda malo kysla, kludne dajte este lyzicu octa.
Premiesame a do polievky pustime rozbite vajcia. Ja ich pustam tesne nad hladinou polievky a nemiesam, pretoze u nas v rodine byvala polievka s velkymi kusami uvareneho vajca. V inych rodinach maju polievku s vajickom pustanym do polievky cez vidlicku. Zalezi len od Vas ako sa rozhodnete.
Zvysime o trochu zdroj tepla a nechame polievku este cca 10 minut na plameni, aby sa nam vajcia uvarili na tvrdo.
Pred podavanim polievku posypeme cerstvo namletym korenim.