Sváteční čočková polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 hrnek čočky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 2 stonky řapíkatého celeru
- tymián
- sladká paprika
- sůl
- pepř
- petrželka
- olivový olej
Postup Sváteční čočková polévka
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek také na malé kostičky, řapíkatý celer a mrkev na půlkolečka. Čočku předem namočíme a necháme odstát.
Na oleji orestujeme cibuli, až zesklovatí, přidáme česnek a po minutě zeleninu. Necháme restovat dozlatova. Pak zalijeme 2 litry vody nebo vývarem. Přidáme sůl, pepř, koření a čočku a vaříme doměkka.
Polévku odstavíme a zahustíme tak, že ji krátce mixujeme ponorným mixérem. Před podáváním přidáme petrželku.