Rýžový salát s lososem
Recepty, Saláty
Suroviny
- 600 g lososa bez kůže
- 200 g rýže basmati
- 150 g hrášku
- 4 lžíce pomazánkového másla
- 4 vejce
- 80 g dýňových semínek
- 2 lžíce oleje
- 1 citrón
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička kmínu
- petrželka
- sůl
- pepř
Postup Rýžový salát s lososem
Postup přípravy receptu
-
Lososa opepříme a orestujeme dozlatova. Necháme vychladnout a rozdělíme na kousky.
Rozehřejeme si olej, na který dáme velmi krátce zarestovat papriku a kmín. Vmícháme uvařenou rýži a 5 minut za občasného míchání restujeme.
Jakmile je rýže zlehka opečená, stáhneme z ohně a vmícháme hrášek s pomazánkovým máslem. Promícháme.
Vejce si uvaříme natvrdo, oloupeme a rozkrájíme.
Studenou rýži smícháme s nasekanou petrželkou, kousky lososa a zakápneme citrónovou šťávou. Nakonec přidáme opražená semínka, dochutíme solí a pepřem. Rozdělíme na talíř spolu s kousky vajec. K salátu se skvěle hodí jogurtový dresink, ale není nutný.