Polévka z libečku s kroupami
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 kuřecí skelet
- 1 velká větvička libečku
- 3 hrsti krup
- 1 hrst pokrájeného pórku
- 2 mrkve
- sůl
- špetka mleté papriky (pro barvu)
- máslová jíška:
- 1,5 cm silný plátek másla
- 3 lžíce hladké mouky
Postup Polévka z libečku s kroupami
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce vložíme oprané kroupy, kuřecí skelet, libeček, pórek a na půlkolečka nakrájenou mrkev, osolíme, zalijeme studenou vodou, vmícháme mletou pariku a dáme vařit asi na jednu hodinu.
Mezitím si připravíme máslovou jíšku: máslo rozpustíme v malém rendlíčku, zasypeme hladkou moukou, mícháme, aby se nespálila.
Po vychladnutí jíšku spojíme s asi 2 dcl studené vody, rozmícháme metličkou dohladka.
Po hodině varu z polévky vyjmeme kuřecí skelet a libeček a do polévky vlijeme rozmíchanou jíšku, vaříme ještě dalších 15 min.
Pokud je polévka hustá, malinko dolijeme vodou a podle chuti dochutíme solí.