Polévka z květáku romanesco s mrkví
Recepty, Polévky
Suroviny
- květák romanesco
- 2 mrkve
- zeleninový vývar
- celý barevný pepř
- sůl
- máslo
- hladkolistá petržel
Postup Polévka z květáku romanesco s mrkví
Postup přípravy receptu
-
Květák rozeberte na růžičky, mrkev očistěte a nakrájejte na kolečka. Vhoďte do vřícího vývaru a vařte doměkka. Přidejte celý barevný pepř, který jste lehce podrtili v hmoždíři, jen aby se porušila struktura. Osolte.
V polévce nechte rozpustit máslo, přidejte petržel a podávejte.