Lasagne III
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 500 g mletého masa mix
- 1 malý rajský protlak
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- bazalka
- oregano
- grilovací koření
- sůl, pepř
- cukr
- olivový olej
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
- 500 ml mléka
- 200 g Eidamu
- omáčka Panzani
- 6 ks rajčat
- balení lasagní
Postup Lasagne III
Postup přípravy receptu
-
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme maso, česnek a restujeme dozlatova. Osolíme, opepříme a přidáme malou lžičku grilovacího koření, bazalku a oregano. Dále přidáme rajský protlak a necháme chvilku restovat. Mezitím vymažeme pekáč olejem a nakrájíme na dno rajčata na kolečka. K masu nalijeme omáčku Panzani a podle chuti můžeme dosladit cukrem.
Dále připravíme bešamel. Rozpustíme máslo a zasypeme moukou, uděláme tzv. jíšku. Zalijeme mlékem, osolíme, opepříme a vaříme do zhoustnutí. Konzistence je o trochu řidší, než když vaříme pudink.
Na dně pekáče máme rajčata a začneme vrstvit: lasagne - masová směs - bešamel... Poslední vrstva by měla být pokryta masovou směsí, ale já zakončila tím, že jsem dala lasagně, zalila bešamelem a posypala sýrem. Dáme péct na 180° cca 45 minut.