Zapečený fenykl
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 3 hlízy fenyklu
- 3 lžíce másla
- 1 lžíce krystalového cukru
- 125 ml bílého vína
- 2 lžíce citronové šťávy
- 60 g taveného sýru
- sůl
- fenyklová nať
Postup Zapečený fenykl
Postup přípravy receptu
-
Fenykel nakrájame na menšie kusy.
Na panvici roztopíme maslo, pridáme cukor a necháme ho skaramelizovať (nie veľmi dohneda). Pridáme fenykel a obraciame ho, kým sa neobalí. Prilejeme víno, osolíme a zakryté dusíme na slabom plameni cca 15 minút.
Fenykel vyberieme a dáme do zapekacej misky.
Šťavu z fenyklu zmiešame s citrónovou šťavou, vložíme nakrájaný syr a na slabom plameni za stáleho miešania ho necháme roztopiť. Šťavou zalejeme fenykel.
Vložíme do rúry a na 200°C 10 minút zapekáme.
Podávame posypané sekaným fenyklom ako prílohu k prírodne upraveným mäsám alebo ako samostatné jedlo.