Polévka z dýně, mrkve a žamponů
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 menší dýně Hokkaido
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 žampiony
- 5 bazalkových lístků
- kousek rozmarýnu
- sůl, pepř
- lžíce oleje
- 1 stroužek česneku
- 1 brambor
- 2 l zeleninového vývaru
Postup Polévka z dýně, mrkve a žamponů
Postup přípravy receptu
-
Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku. Postupně přidáváme nakrájenou dýni, mrkev, brambor, žampiony, rozdrcený česnek. Osolíme, opepříme, přidáme bazalku a rozmarýn a zvolna restujeme asi 5 min.
Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí zeleniny. Rozmixujeme tyčovým mixérem, dochutíme solí a pepřem. A dle potřeby ještě zředíme vývarem.