Polévka krémová z květákových listů
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 l vody
- sůl
- 1 ČL kmínu
- z květáku listy
- 1 větší růžičku květáku
- 1/4 střední cibule
- malý kousek celeru
- malý kousek mrkve
- malý kousek petržele
- špetka kurkumy
- špetka muškátového květu nebo muškátového oříšku
- špetka nového koření mletého
- pepř
- máslo na zjemnění
- Na ozdobu:
- 1 lžička smetany husté
Postup Polévka krémová z květákových listů
Postup přípravy receptu
-
Vodu osolit, přidat kmín, zeleninu a pokrájené květákové listy.
Vařit do změknutí, cca 20 minut, pak rozmixovat, přidat koření a nechat přejít varem.
Pro zjemnění polévky vložit kousek másla, nechat ho rozpustit a zamíchat.
Na talíři ozdobit lžičkou smetany nebo hustého jogurtu.