Smetanovo-sametová míchaná vejce
Recepty, Pro začátečníky
Suroviny
- 6 vajec (nejlépe domácí)
- 1 dl smetany ke šlehání
- sůl
- pažitka
- případně slanina na opečení
Postup Smetanovo-sametová míchaná vejce
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme do větší misky a lehce rozkvedláme.
Přilijeme do směsi smetanu a ještě lehce promícháme, aby se smetana s vejci pěkně spojila. Lehce osolíme.
Na teflonové pánvi si necháme rozpustit lžičku másla a vlijeme do pánve vaječno-smetanovou směs.
Nyní začneme shrnovat tuhnoucí směs od okraje do středu pánve a to po celém obvodu dokud všechna směs není lehce hustá.
Poté pánev odstraníme ze zdroje tepla a ještě několikrát shrneme od okraje a podáváme ještě nevysušená“ míchaná vejce s čerstvě nasekanou pažitkou nebo i dokřupava opečenou slaninou.