Pečené kuličky a válečky - i DIA
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 125 g tuku (máslo, Hera...)
- umělé sladidlo nahrazující 60 g cukru, nejlépe stévie
- 1/2 KL mleté skořice
- trochu strouhané citronové kůry
- 2 celá vejce
- 1 sáček vanilkového pudinkového prášku (40 g)
- 200 g hladké mouky
- 1 špetka prášku do pečiva
- 50 g strouhaných vlašských ořechů, ale i lískových či mandlí
- Náplň do kuliček:
- kousky ořechů, nebo rozinky, brusinky, datle,....
- Na obalení:
- strouhané ořechy či kokos
Postup Pečené kuličky a válečky - i DIA
Postup přípravy receptu
-
V míse utřít tuk, vmíchat sladidlo, skořici, citronovou kůru a vejce. Pak přidat pudinkový prášek, mouku promíchanou s kypřícím práškem a ořechy a vypracovat těsto. Těsto zabalit do folie a nechat v chladu chvíli odležet.
Z odpočinutého těsta uštipovat kousky a do každého zabalit kousek vlašského ořechu nebo datle, brusinky, apod. Já použila brusinky do kuliček a datle do válečků.
Kuličky pak obalit v kokosu, válečky v mletých oříškách, položit je na plech vymazaný tukem nebo vyložený papírem na pečení. Péct v troubě vyhřáté na 170°C asi 12-15 minut. Upečené nechat vychladnout na plechu a teprve pak uložit do krabice a na chladné místo.