Palačinky plněné masovou náplní a sýrem
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- Těsto na palačinky:
- 150 g hladké mouky
- 250 ml plnotučného mléka
- 2 vejce
- sůl
- 1 lžíce oleje
- Masová náplň:
- 400 g vepřového namletého masa
- 50 g uzeného masa (nebo šunky)
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžičky červené sladké papriky
- 1 lžíce rajského protlaku
- tymián
- pepř
- sůl
- 2 lžíce oleje
- Na posypání:
- 200 g eidamu 40%
Postup Palačinky plněné masovou náplní a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, vajec, mléka a soli připravíme hladké těstíčko a necháme ho 20 minut odpočinout. Velkou pánev rozehřejeme a upečeme 5 tenkých palačinek.
Cibuli nakrájíme a zpěníme na oleji, přidáme umleté maso, česnek utřený se solí a tymián a promícháme. Dále přidáme nadrobno nakrájené uzené maso, papriku,pepř, protlak a chvíli masovou směs opékáme a mícháme, aby byla bez šťávy.
Palačinky posypeme nastrouhaným sýrem, masovou směsí a srolujeme je. Dáme je do vymazaného pekáčku a chvíli zapečeme. Posypeme je nastrouhaným sýrem, necháme roztavit a můžeme podávat.