Maso ve vlastní šťávě
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- vepřové maso - ořez (králičí)
- vepřové kůže
- sůl
Postup Maso ve vlastní šťávě
Postup přípravy receptu
-
Do zavařovací sklenice vložíme kousek vepřové kůže, naplníme masem do 3/4 a nahoru můžeme dát opět kousek kůže (ke králičímu vložíme kousek bůčku nebo alespoň kůži s kouskem tuku) a nasypeme lžičku soli.
Hrdlo sklenice i víčko otřeme alpou nebo alkoholem kvůli odmaštění. Víčka zásadně nová. Zavařujeme 2x 1 hodinu. Nesmí jít mastnota až k víčku při vaření. Takto zavařené vydrží i 2 roky.