Avokádo v cibulových kroužcích
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 avokádo -zralé, aby se dalo rozmačkat vidličkou
- 1 Středně velké rajče nadrobno nakrájené, zbavené šťávy
- 1/2 lžičky koriandr drcený
- 1 česnek rozmačkaný
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky chilli koření
- 2 kusy cibule
- 1 lžíce hladké mouky
- podle velikosti 1-2 kusy žloutky
- trochu horké vody
- kukuřičná strouhanka na obalení
- olivový olej (na pokapání koleček)
Postup Avokádo v cibulových kroužcích
Postup přípravy receptu
-
Avokádo oloupeme a zbavíme pecky. Pomačkáme ho vidličkou a přidáme všechny ingredience mimo cibule, strouhanky, mouky a oleje. Ten dáme až na holečka na plechu.
Cibuli oloupeme a nakrájíme asi na 1 cm kolečka. Použijeme ta větší kolečka, na menší najdeme využití u jiného jídla.
Kolečka cibule následně naplníme směsí z avokáda a i s talířkem je dáme do mrazáku tak na 10-15 minut, lépe se pak obalují.
Nakonec kolečka obalíme v rozšlehaných žloutcích s trochou horké vody a hladkou moukou a v kukuřičné strouhance. Vkládáme je na pečící papír, pokapeme olejem a v předehřáté troubě pečeme dozlatova asi 30-40 minut na 220 °C.