Makový šnek
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 25 g droždí
- 50 g cukru krystalu
- 200 ml mléka
- 500 g hladké mouky
- 2 vanilkové cukry
- špetka soli
- 2 vejce
- 120 g másla
- 1 žloutek
- NÁPLŇ:
- 50 g rozinek
- 200 g mletého maku
- kůra z 1 citrónu
- 2 lžíce strouhanky
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 100 ml vody
- 200 g krystalového cukru
- 2 lžice citrónové šťávy
- 20 g másla
Postup Makový šnek
Postup přípravy receptu
-
Droždie rozmiešame v troche mlieka a cukru a necháme vykysnúť. Potom z kvásku, múky, vanilkového cukru, štipky soli, zvyšku mlieka, vajec vymiesime cesto. Necháme vykysnúť.
Náplň: Hrozienka prepláchneme horúcou vodou. Mak zmiešame s kôrou, strúhankou a škoricou. Cukor zvaríme s vodou, pridáme maslo a makovú zmes. Odstavíme a primiešame hrozienka. Necháme vychladnúť.
Cesto vyvaľkáme, nanesieme naň rovnomerne náplň a zrolujeme.
Do vymastenej tortovej formy stočíme roládu ako slimáka a necháme ešte 20 minút kysnúť.
Povrch potrieme žĺtkom a pečieme asi 1 hodinu v rúre.