Lilek se sýrem v bramboráku
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- lilek
- plátkový sýr i uzený
- 2 větší brambory
- 1 vejce
- 2 lžíce sušené cibule
- 3-4 stroužky utřeného česneku
- trochu mléka nebo kyšky
- cca 2 lžíce hl. mouky
- 1 lžíce strouhanky
- mletý kmín
- majoránka
- sůl
- pepř
- olej na smažení
Postup Lilek se sýrem v bramboráku
Postup přípravy receptu
-
Lilek oloupeme a nakrájíme na tenká cca 0.5 cm kolečka. Osolíme z obou stran a necháme vypotit.
Brambory nastrouháme a necháme chvíli odstát. Po té slijeme přebytečnou vodu. Přidáme vejce a zbytek surovin. Umícháme bramborákové těsto.
Ze sýru vykrojíme stejně velká kolečka jako jsou z lilku. Mezi dvě osušená lilková kolečka vložíme sýr a přimáčkneme. Lehce je poprášíme moukou a obalíme v těstíčku.
Vkládáme do horkého oleje a pozvolna smažíme z obou stran.