Kynutý slaný závin
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- Těsto:
- 300 g hladké mouky
- špetka soli
- 1 kostička kvasnic
- špetka cukru
- 150 ml vlažného mléka
- 3 lžíce oleje
- Dále:
- šunka od kosti
- anglická slanina
- 4 cibule (nakrájíme na proužky a osmažíme)
- uzený plátkový sýr
- kečup
- 1 vajíčko
- kmín a sezamová semínka na posypání
Postup Kynutý slaný závin
Postup přípravy receptu
-
Hladkou mouku smícháme se špetkou solí. Uděláme kvásek z kvasnic,150 ml vlažného mléka a z cukru a necháme vzejít. Poté kvásek nalijeme do mouky se solí, přidáme olej a vypracujeme těsto. Hotové těsto poprášíme hladkou moukou a necháme 1 hod kynout.
Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál a rozválíme na placku. Placku uprostřed potřeme kečupem, na kečup dáme slaninu, na ni osmaženou cibulku, uzený plátkový sýr a šunku. Zabalíme závin, potřeme vajíčkem a navrch posypeme kmínem a sezamovým semínkem. Necháme ještě 10 min kynout. Dáme na plech vyložený papírem na pečení.
Pečeme v horkovzdušné troubě na 180°C cca 20 min. Pokud nemáme horkovzdušnou troubu, pečeme na 200°C asi 30 min.