Král v rozpacích
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 4 velké brambory
- 1 vejce
- 6 stroužků česneku
- 1 syrová červená řepa
- hladká mouka
- mléko
- hrst strouhanky
- sůl
- pepř
- majoránka
- 1 král sýrů Hermelín
- olej na smažení
Postup Král v rozpacích
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si klasické bramborákové těsto. Já polovinu brambor strouhám na jemném a polovinu na hrubším (okurkovém) struhadle. K bramborám tentokrát na jemno přistrouháme i červenou řepu. Těsto zahustíme moukou a strouhankou a ochutíme podle svého jazýčku.
Hermelín rozřízneme příčně i podélně (tzn. že z něj máme 4 půl kolečka). Na pánvi rozpálíme olej, rozetřeme na ní těsto a na něj, na jednu polovinu placky,položíme jeden kousek sýra.
Chvíli smažíme a jakmile nám těsto trochu ztuhne, překlopíme volnou polovinu placky přes sýr. Vznikne nám tak kapsa, kterou z obou stran dopečeme dozlatova. Obložíme zeleninkou.