Řepná polévka s balkánem a bylinkami
Recepty, Polévky
Suroviny
- 3 velké červené řepy (1 kg)
- 1 PL olivoveho oleje
- 190 g rajského protlaku
- sůl
- pepř 4 barev
- polévkové bylinky (Vítana)
- citronová šťáva
- balkánský sýr
- kuličky do polévky
- voda
Postup Řepná polévka s balkánem a bylinkami
Postup přípravy receptu
-
Řepu na robotu najemno nastrouhat a uvařit ve vodě s 1,5 kostkou zeleninového bujonu. Vody dáme jen tolik, aby byla řepa ponořená. Vaříme do změknutí.
Pak přidáme rajský protlak, citronovou šťávu, sůl, pepř, trochu bylinek a olivový olej. Ponorným mixérem najemno rozmixujeme, pokud je polévka moc hustá, přidáme vodu a dochutíme podle chuti.
Servírujeme posypané balkánským sýrem a kuličkami, popřípadě bylinkami.