Kotlety plněné mletým krůtím masem se žampionovou omáčkou
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 2 kotlety
- 150 g mletého krůtího masa
- 1 vejce
- 1 cibule
- koření podle chuti
- pasta Wasabi
- strouhanka
- 5 žampionů
- sádlo
- 2 lžíce hladké mouky na zahuštění
- 1 vanička bujónu
- smetana
- sůl
- pepř
Postup Kotlety plněné mletým krůtím masem se žampionovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Kotlety prořízneme, aby vznikla kapsa, naklepeme, vymažeme pastou Wasabi, osolíme a opepříme.
Do mletéh krůtího masa dáme vejce, koření, (dala jsem Čubricu a Drakulovu smrt), dobře promícháme, zahustíme strouhankou a vložíme do kotlet. Zajistíme párátky.
V tlakovém hrnci rozpustíme sádlo, přidáme cibuli, po zesklovatění přidáme maso, vaničku bujonu, trochu vody a dusíme asi 25 minut.
Potom dáme maso do tepla, cibuli ve výpeku rozmixujeme ponorným mixerem a přidáme očištěné a nakrájené žampiony. Restujeme asi 15 minut, zahustíme hladkou moukou a smetanou.