Kokosový velikonoční mazanec
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 250 - 300 ml mléka
- 1 žloutek
- 100 g másla
- 100 g kokosu
- 500 g polohrubé mouky,
- 100 g cukru (dát celou dávku, vánočka ani tak není příliš sladká),
- 21 g droždí
- citrónová kůra
- ---
- rozinky
- mandle apod., - co kdo rád
Postup Kokosový velikonoční mazanec
Postup přípravy receptu
-
Ze všech ingrediencí uděláme těsto, dobře ho propracujeme, nesmí se lepit. Nakonec do těsta zapracujeme rozinky, mandle a co kdo má rád. Necháme kynout nejméně hodinu. Pak vytvarujeme mazanec a necháme ještě asi 1/2 až ¾ hodiny kynout. Potřeme žloutkem naředěným mlékem, uděláme do kříže zářezy asi 2 cm hluboké a dáme do předehřáté trouby.
Pečeme nejprve zprudka – na 200 st. C, po chvíli ztlumíme troubu na 170 st. C a dopečeme – celkem pečeme asi ¾ hod. Pokud se povrch mazance zbarvuje moc dotmava, mazanec zakryjeme papírem na pečení.