Karbanátky z květáku
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- středně velký květák
- sůl
- drcený kmín
- strouhanka
- 2 až 3 vejce(žloutky + sníh)
- dle chuti česnek (dala jsem dva stroužky)
- strouhaný tvrdý sýr
- strouhaná niva
- sekaná petrželka
Postup Karbanátky z květáku
Postup přípravy receptu
-
Květák rozebrat a povařit do poloměkka ve slané vodě s kmínem.
Květák promačkat vidličkou nebo mačkadlem na kaši, přidat žloutky, strouhaný česnek, sýry, petrželku a asi dvě lžíce strouhanky (dle množství), pořádně promíchat. a nakonec vmíchat sníh z bílků.
Lžící nabírat hmotu, položit na strouhanku, namačkat placičku, zasypat strouhankou, opatrně vyjmout, vložit na pánev a smažit.
Může se přidat do těstíčka drobně nakrájená šunka.