Kapr podle Petra Voka
Recepty, Ryby
Suroviny
- 800 g kapra
- 120 g oleje
- 1/2 lžíce másla
- 2 stroužky česneku
- kayenský pepř
- sladká paprika
- lžička solamylu
- hladká mouka
- sůl
Postup Kapr podle Petra Voka
Postup přípravy receptu
-
Kapra osolíme, potřeme utřeným česnekem s kayenským pepřem a necháme hodinku odstát.
Pak dílky kapra obalíme ve směsi hladké mouky, papriky a solamylu.
Na pánev dáme plátky slaniny, trošku oleje a máslo.
Necháme zahřát a poklademe porce kapra.
Smažíme z obou stran dorůžova, porce pak zdobíme opečenou slaninou. Podáváme s bramborem, popřípadě zeleninovým salátem