Postup Kapr na Budvaru

Postup přípravy receptu

1. Kapra očistíme, zbavíme ho ploutví a hlavy a naporcujeme ho.

2. Do menšího pekáčku dáme nakrájenou slaninu (nešetříme), na to vrstvu na kolečka nakrájené cibule a pak vložíme porce osoleného kapra.

3. Opět přisypeme cibuli a slaninu.

4. Přidáme lžíci másla a vše zalijeme pivem.

5. Dusíme odkryté v troubě, až pivo vydusí do hustší omáčky.

6. Během dušení poléváme pivem z pekáčku. Podáváme s bramborovou kaší.