Kachní prsa s tyrolskými bramborami
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- kachní prsa
- čerstvý mletý pepř
- hrubozrnná sůl
- brambory
- sušená šunka
- sůl
- pepř
- česnek
- jakékoliv čerstvé bylinky (petržel, tymián, bazalka)
Postup Kachní prsa s tyrolskými bramborami
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory předem předvaříme.
Kůži na prsou nařežeme na kostičky, osolíme, opepříme a na rozpálené pánvičce zprudka pečeme kůží dolů, cca 10 min, potom otočíme a pečeme dalších 10 min. Hotové vyndáme a necháme v teple odpočinout, než připravíme brambory.
Na výpeku osmahneme sušenou šunku, přidáme předvařené brambory, osolíme, opepříme a přidáme česnek. Krátce osmahneme a na závěr přidáme bylinky.