Houbový kuskus s ricottou
Recepty, Houby
Suroviny
- 60 g (celozrnného) kuskusu
- 70 g žampionů (smetanové)
- 1-2 lžíce olivového oleje
- Snítka rozmarýnu
- petrželky
- Sůl
- pepř
Postup Houbový kuskus s ricottou
Postup přípravy receptu
-
Kuskus nasypeme do misky se špetkou soli a zalijeme vroucí vodou v poměru 1:1,5. Přikryjeme a necháme nabobtnat.
Na pánvi rozehřejeme olej a žampiony nakrájené na slabé plátky orestujeme dozlatova. Přidáme nasekané bylinky a nabobtnalý kuskus.
Stáhneme z plotny, promícháme, pokapeme ještě trochou extra panenského olivového oleje a lehce dosolíme a opepříme.
Kuskus nandáme na talíř a navrch klademe kopečky ricotty.