Fenyklová polévka z Avignonu
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 fenykly
- 3 brambory
- 1 stroužek česneku
- 100 ml smetany
- zeleninový vývar
- 1 nakyslé zelené jablko
- sůl
- bílý pepř
Postup Fenyklová polévka z Avignonu
Postup přípravy receptu
-
Fenykl očistíme a lístky dáme stranou, zbytek pokrájíme na menší kousky, brambory oloupeme a pokrájíme na malé kostky.
Vývar přivedeme k varu, vložíme zeleninu a vaříme doměkka.
Polévku rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem a na závěr zjemníme smetanou a vmícháme jemně nastrouhané jablko.
Na talířích posypeme lístky fenyklu.