Donuty - Homerovy koblihy
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 60 g cukru
- vanilkový cukr
- 50 g másla
- 2 žloutky
- asi 250 ml mléka
- 1/2 kostky kvasnic (21 g)
- špetka soli
- špetka jemně strouhaného muškátového oříšku
- 3 lžíce rumu
- olej na smažení
- na polevu čokoláda
- kousek tuku
- barevné zdobení
Postup Donuty - Homerovy koblihy
Postup přípravy receptu
-
Do mísy dáme mouku, vmícháme do ní sůl, muškátový oříšek a vanilkový cukr.
Pak uděláme uprostřed důlek, do kterého nasypeme cukr, rozdrobíme kvasnice a zalijeme asi 100 ml vlahého mléka.
Poprášíme moukou a necháme kvasnice vzejít.
Pak přidáme žloutky, rozpuštěné máslo, rum a zbylé mléko a uhněteme těsto, které necháme asi hodinu pod utěrkou na teplém místě nakynout.
Vykynuté těsto přendáme na pomoučený vál, vyválíme asi 1,5 cm vysokou placku a skleničkou vykrajujeme kolečka, do kterých kulatým tvořítkem (na vánoční cukroví) vykrojíme střed.
Necháme ještě asi 15 minut kynout a pak smažíme v mírně rozpáleném oleji z každé strany asi 2 minuty.
Po vychladnutí máčíme v čokoládové polevě a sypeme barevným zdobením.