Postup Domácí švestkový džus

Postup přípravy receptu

1. Vypeckované švestky zalijeme vodou a rozvaříme. Rozmixujeme a vzniklý protlak odvážíme - podle jeho hmotnosti pak přidáme úměrně cukru a kyseliny citronové.

2. Ten, kdo má rád voňavé koření, přidá do rozvářejících se švestek i kousek skořice a pár hřebíčků - svázané v gázovém uzlíčku. Před rozmixováním pak pytlíček vyjmeme. Další postup je stejný.

3. Hotový džus dáme do zavařovacích sklenic a zavaříme (80°C/30 minut), po otevření pak ředíme vodou podle chuti.