Čokoládové dortíky s tvarohovým krémem a šlehačkou
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 4 vejce
- 4 PL krystalového cukru
- 4 PL horké vody
- 4 Pl polohrubé mouky
- 2 PL kakaa
- 1 KL prášku do pečiva
- na špici nože sody bicarbony
- Krém:
- 500 g tvarohu
- 2 PL cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžička citrónové kúry
- 8 dětských piškotů
- Poleva:
- 100 g hořké čokolády
- 1 PL másla
- 1 PL oleje
- Navrch:
- 250 ml šlehačky 33%
- 1 PL cukru
- 1 Smetafix
Postup Čokoládové dortíky s tvarohovým krémem a šlehačkou
Postup přípravy receptu
-
Vejce s cukrem vyšľahám do peny. Na konci šľahania pridám horkou vodu a smíchám. Múku,prášok do pečiva, sódu a kakao zmiešam a preosejem do cesta a opatrne zapracujem vareškou. Plech 27x37 cm vysteliem papierom na pečenie, cesto vylejem a zarovnám. Pečie sa 10 min., potom ho nechám chladiť na mriežke.
Pripravím si krém. Tvaroh s cukrom a vanilkou vyšľahám, pridám strúhanú citrónovú kôru a napokon nastrúham piškóty. Z korpusu za pomoci okrúhlej formy vykrojím párny počet koliesok. Krém vložím do cukrárskeho vrecka a a každé druhé koliesko ozdobím. Každým prvým kolieskom zakryjem a uložím do chladničky stuhnúť.
Pripravím si polevu nad parou a natriem vrch každej tortičky. Opäť uložím do chladničky. Šľahačku, cukor a smetafix vymiešam do hustej hmoty, vložím do cukrárskeho vrecka a ozdobím vrch dortíka. Prajem vám dobrú chuť.